Ideas de regalo

El gotero Graycano: innovación en su máxima expresión, Graycano es el primero de su tipo.

Excelente termodinámica, perfecta para cafés florales y frutales que utilizan un rango de temperatura de preparación más bajo.

Graycano no es el gotero de metal habitual. Revestido con un revestimiento de alta tecnología, el gotero Graycano ofrece una excelente conductividad y retención del calor. Con protuberancias interiores llamadas Lava Ribs, el gotero Graycano promueve una extracción uniforme manteniendo el flujo de agua y la consistencia de la temperatura, lo que le permite acentuar las notas florales y las notas frutales y al mismo tiempo mantener una calidad de taza equilibrada utilizando temperaturas de agua de rango más bajo.

Costillas de lava

Una de las características principales del Graycano son las costillas de lava. Este diseño intencional de la cervecera Graycano imita las costillas de lava de los volcanes, manipulando variables que son específicas para crear un ambiente de elaboración de cerveza perfecto. Estas nervaduras de lava funcionan para promover un flujo uniforme a medida que el agua viaja hacia abajo, al tiempo que garantizan la canalización adecuada del aire a través de las bolsas que crearon. El diseño y el proceso crean turbulencias y permiten una distribución uniforme del agua por todo el café. Especialmente cuando se utiliza junto con los filtros Sibarist, el gotero Graycano puede crear una consistencia muy alta en la tasa de drenaje.

Perfect ThermoDynamics para una infusión floral y frutal

Además de las Lava Ribs, el Graycano presenta un diseño de doble pared con un centro cónico y un exterior envuelto. Esto funciona para crear bolsas de aire debajo del cono entre el centro y el exterior, lo que ayuda a mantener una temperatura constante y uniforme durante todo el proceso de preparación y a la recirculación del calor de la bebida fresca que se encuentra debajo.

Como resultado del metal de aluminio utilizado, el gotero Graycano puede alcanzar rápidamente la temperatura objetivo y mantenerla durante todo el proceso de elaboración. El Graycano está recubierto con un revestimiento de alta tecnología: un material apto para alimentos y resistente a los arañazos que promueve un sabor limpio y no interfiere con el sabor de su café. El aluminio fundido es una excelente opción para la preparación a bajas temperaturas, su alta retención de calor y conductividad promueven una preparación compleja pero acentuando las notas florales y afrutadas del café.

Socialmente responsable

Las fundas Graycano son fabricadas por FSD Lwerk Berlin Brandenburg, una empresa social de artesanía y servicios fundada en 1986, patrocinadora de un reconocido taller para personas con discapacidad.

Elección del campeón

La cervecera Graycano se utilizó en los campeonatos nacionales y llegó a la fase mundial; la cervecera fue elegida por la campeona nacional alemana Nicole Battefeld-Montgomery y el campeón nacional australiano Martin Woelfl.

Hecho en Alemania

¿Por qué elegimos llevar el gotero Graycano?

PREPARA EL MOMENTO 

Brew the moment es un concepto de estilo de vida que rodea el concepto graycano. Fue creado basándose en el concepto de “Disfrutar el momento”, que consiste en la apreciación consciente de los momentos individuales. Esto está muy en sintonía con la creencia de Slow Pour Supply de crear momentos de intención para uno mismo.

“Vivimos en un mundo muy rápido y agitado. Esto hace que sea aún más importante reducir la velocidad e inhalar. Ahí es exactamente donde comienza el “preparar el momento”. Una desaceleración consciente del ajetreo que se logra al preparar y disfrutar del café. Para apreciar el café y también a ti mismo. Para hacer una pausa un momento y recargar pilas. Prepara el momento con el graycano y deja que el mundo se detenga un momento”. - griscano

A New Approach to Pour-Over Brewing

Most hybrid pour-over brewers let you choose between two extraction methods: immersion, where the coffee grounds remain submerged until released, or percolation, where water continuously drains through the coffee bed under gravity. While both methods produce excellent coffee, the brewer itself determines the flow rate. Once brewing begins, there is little opportunity to influence extraction without changing the recipe or switching equipment.

The SOLO SPIN Variable Flow Pour-Over Brewer approaches brewing differently. Rather than treating immersion and percolation as separate modes, it allows them to become part of the same brew. By making flow continuously adjustable, SOLO SPIN introduces a new brewing variable alongside dose, grind size, water temperature, and pouring technique.

Variable Flow Control

At the heart of SOLO SPIN is a rotating valve that adjusts flow progressively instead of switching between fully open and fully closed.

Closing the valve retains water in the brewer, creating an immersion phase. Opening it gradually introduces percolation, allowing water to drain through the coffee bed under gravity. Because the valve can be adjusted at any point during brewing, the transition between these two extraction methods is smooth rather than binary.

This flexibility allows a single recipe to evolve throughout the brew. Water can be held briefly to increase contact time, released slowly to extend drawdown, or drained freely for a cleaner finish. The brewer adapts to the coffee instead of forcing the coffee to adapt to the brewer.

How It Brews

Every adjustment to the valve changes the rate at which water passes through the coffee bed, influencing contact time and extraction as the brew develops.

A recipe might begin with a short immersion to fully saturate the grounds before gradually opening the valve to begin drawdown. Flow can then be slowed or increased throughout the brew to refine body, sweetness, clarity, or acidity according to the desired profile.

Rather than committing to a single extraction style, SOLO SPIN allows brewers to create recipes that combine immersion and percolation in whatever proportions best suit the coffee.

Zero-Bypass Brewing

Not every capability of SOLO SPIN was part of the original design intent.

During testing, Jackie Tran, inventor of the SOLO SPIN, discovered that placing a flat paper filter between the dripper and the Spin Base creates a slower drawdown while enabling zero-bypass brewing, preventing water from flowing around the coffee bed during extraction.

Although this was not an engineered feature, it expands the range of brewing techniques available with SOLO SPIN and offers another option for brewers interested in experimenting with extraction.

Built for Brewing

The larger SOLO Tritan brewer and weighted Spin Base are designed for stability during use. The base remains planted while the valve is adjusted, allowing smooth, one-handed control without disturbing the brewer. Instead of managing the equipment, the brewer can stay focused on the extraction.

One Base, Two Generations

The Spin Base is compatible with both the original SOLO PP brewer and the newer SOLO Tritan brewer. Existing SOLO PP owners can continue using the same base when upgrading to the Tritan version, preserving compatibility while expanding their brewing capabilities.

More Than a Hybrid Brewer

SOLO SPIN is designed to give brewers greater control over extraction without adding unnecessary complexity. By making flow rate continuously adjustable, it expands what a pour-over brewer can do—from familiar immersion and percolation recipes to entirely new approaches that combine both within a single brew.

Rather than asking the brewer to choose between two methods, SOLO SPIN makes flow itself a tool for exploring the full potential of your coffee.

Recipes 01 / TWO-PHASE MOISTURE EXTRACTION

14 g coffee · 200 ml water · 1:14 · 80 ppm

PHASE 1 — Penetration

0:00 — Close the valve and add 100 ml at 94°C.
1:00 — Open the valve and drain fully.

PHASE 2 — Development

1:20–1:25 — Close the valve and add the final 100 ml at 80°C.
2:20–2:25 — Open the valve and drain fully.

The most forgiving SOLO SPIN recipe, perfect for daily brewing and repeatability. 

Recipe 02/ 02 / PIP EXTRACTION
Percolation. Immersion. Percolation.

Originally created for Jackie's competition coffee.

14 g coffee · 200 ml water · 1:14 · 80 ppm

It moves through three stages.

Phase 1 Percolation
0:00 — Keep the valve open and add 50 ml at 80°C.

Phase 2 Immersion
0:30 — Close the valve and add 100 ml at 94°C.
1:00 — Open the valve, let it drain.

Phase 3 Percolation
1:30 — Add the final 50 ml at 80°C and drain fully.

Sweetness with clarity. The roundness of immersion with the clean finish of percolation.